कॉफी आजकल की लाइफ का एक जरूरी हिस्सा बन चुकी है. कॉफी के लिए लोग महंगे कैफे में जाकर 500 से 600 रुपये तक खर्च कर देते हैं.
लेकिन आज हम आपको ऐसे कॉफी के बारे में बता रहे हैं, जो हाथी की लीद में शामिल बीजों से तैयार होती है.
जानकारी के मुताबिक दुनिया में सबसे महंगी कॉफी में से एक 'ब्लैक आइवरी ब्लेंड'. इसे हाथी के गोबर से तैयार किया जाता है.
दरअसल, उत्तरी थाइलैंड में बनाई जाने वाली ब्लैक आइवरी ब्लेंड कॉफी हाथी की लीद यानी गोबर में शामिल बीजों से बनती है.
अगर इसकी कीमत की बात करें तो, इस 1kg कॉफी की कीमत लगभग 1,100 डॉलर (67,100) रुपए होती है.
इस कॉफी को बनाने की प्रक्रिया इतनी मुश्किल है, जिसकी वजह से इसकी कीमत काफी बढ़ जाती है.
हाथी का लीड निकालने से पहले उन्हें कॉफी की फली यानी बीज खिलाए जाते हैं. हाथी कच्ची फलियां खाते हैं, उसे पचाते हैं और लीद गिरा देते हैं.
फिर लीद में कॉफी के बीजों को ढूंढा जाता है. 1kg कॉफी प्राप्त करने के लिए एक हाथी को लगभग 33 किलो कॉफी के कच्चे फल खिलाए जाते हैं.
इसके बाद हाथी के लीद से निकले कॉफी के बीज को धूप में सुखाया जाता है और इन्हें पीसकर ब्लैक आइवेरी कॉफी तैयार की जाती है.
ये कॉफी बिल्कुल भी कड़वी नहीं होती. पाचन क्रिया के दौरान हाथी के एंजाइम कॉफी के प्रोटीन को तोड़ देते हैं. इसकी वजह से कड़वापन खत्म हो जाता है और स्वाद बढ़ जाता है.