बनारस के चौक क्षेत्र के पक्के महाल में स्थित परशुराम मंदिर के सामने भैरव सरदार की दूध, दही और मलाई की पुरानी दुकान है. इसी दुकान पर मिठाई मिलेगी.
इस मिठाई को बनाने और तैयार करने में करीब 10 से 12 घण्टे का वक्त लगता है. इसमें मलाई और केसर के अलावा ड्राई फ्रूट्स का भी खूब इस्तेमाल होता है.
करीब 50 साल पहले उन्होंने पलंगतोड़ मिठाई को तैयार किया था और उस वक्त सुहागरात के लिए ये मिठाई बेहद फेमस थी. जिसके कारण इसका नाम ‘पलंगतोड़’ पड़ गया.
इस मिठाई के कीमत की करें तो इस समय पलंगतोड़ मिठाई की कीमत 1500 रूपये किलो है. खास बात ये भी है कि दीपावली से लेकर होली तक भैरव सरदार इसे बनवाते हैं.