यहां लोग खाते हैं बाल जैसा दिखने वाला अजीबोगरीब स्नैक्स, देखने वाले रह जाते हैं हैरान
खाने-पीने की आपने बहुत सी चीज़ें देखी होंगी. कुछ डिशेज़ को हम उनके स्वाद की वजह से याद रख लेते हैं लेकिन कुछ को सिर्फ इसलिए याद रखते हैं क्योंकि वो देखने में ज़रा अलग होती हैं.
एक ऐसी ही खाने की चीज़ इस वक्त सोशल मीडिया पर वायरल हो रही है, जो पड़ोसी देश चीन की है. इस डिश की खासियत ये है कि ये देखने में बिल्कुल बालों के गुच्छे जैसी लग रही है.
आमतौर पर अगर गलती से भी खाने में बाल दिख जाए, तो हमें अजीब सी घिन आ जाती है. हालांकि पड़ोसी देश चीन में लोग बालों जैसा दिखने वाला पूरा-पूरा गुच्छा ही खा रहे हैं और सोशल मीडिया पर इसकी तस्वीरें भी पोस्ट कर रहे हैं.
चीन के चेंग्डू नाम के इलाके में ये अजीबोगरीब स्नैक्स बिक रहे हैं और लोग इसे खाना भी पसंद कर रहे हैं.
ऑडिटी सेंट्रल की रिपोर्ट के मुताबिक चीन में मिलने वाली बाल जैसी इस चीज़ को फा काई और फैट चॉय कहा जाता है.
ये सूखा काइनोबैक्टीरियम है, जो चीन के खाने का हिस्सा काफी पहले से रहा है. ये बाल की तरह दिखता है, ऐसे में इसे हेयर वेजेटेबल कहा जाता है. इसे आमतौर पर काली वर्मिसिली की तरह इस्तेमाल करते हैं, जो सूप में डाला जाता है.
हालांकि आजकल चीन में लोग इसके बाल जैसे टेक्सचर को बरकरार रखने के लिए इसे बार्बीक्यू पर रोस्ट करते हैं और मसाले-चटनी डालकर खाते हैं. देखकर ऐसा लगता है मानो वे इंसानी बालों के गुच्छे को खा रहे हैं.
पहले तो चीन में फैट चॉय के बारे में कहा जाता था, इसे अगर नये साल की शाम को खाया जाए, तो पूरा साल सौभाग्य बना रहता है.
इसे वैज्ञानिक भाषा में Nostoc flagelliforme कहा जाता है. इसे गांसू, शांक्शी, क्विंगाई, शिनजियांग और इनर मंगोलिया जैसे इलाकों में खूब खाया जाता है.
हालांकि इस वक्त इसके स्नैक्स के बाल जैसे टेक्सचर की वजह से सोशल मीडिया एनफ्लुएंसर्स खूब पसंद कर रहे हैं. देखने में ये बिल्कुल ऐसा ही लगता है, मानो बालों का गुच्छा खाया जा रहा हो.