कभी सोचा है तीखा खाते समय क्यों आने लगता है आंख और नाक से पानी? यहां जानें
जब आप चटपटे खाने का निवाला खाते हैं तो जल्द ही नाक बहने लगती है और कानों में बर्निंग महसूस होने लगती है.
दरअसल, जो प्लांट जीनस कैप्सिकम फैमिली के होते हैं, उनमें कैप्सिअसन नामक एक कैमिकल कंपाउड पाया जाता है.
यह पदार्थ हर तीखे मसाले में होता है. इसी कैप्सिअसन की वजह से जीभ, कान और नाक में जलन होती है और आंखों से आंसू तक बहने लगते हैं.
कैप्सिअसन के होने वाली जलन के कारण इरिटेशन होती है और हमारा शरीर इस इरिटेशन से मुक्त होने के लिए फाइट करता है.
तीखे खाने में मौजूद कैप्सिअसन के कारण हमारे शरीर में म्यूकस बढ़ने लगता है, जिसे हमारा शरीर नाक के जरिए बाहर निकलने लगता है. इस कारण हमारी नाक बहने लगती है.
वहीं, मुंह और कानों में होने वाली जलन के कारण शरीर का इंटरनल मैकेनिज्म एक्टिवेट हो जाता है और अलग-अलग अंगों में होने वाली जलन को शांत करने के लिए हमारे शरीर से पानी निकलना शुरू हो जाता है.
यही कारण है कि बहुत ज्यादा चटपटा खाने के बाद मुंह लार से भर जाता है.
भले ही कैप्सिअसन खाने से हमें परेशानी होने लगती है, लेकिन यह मसाला बुरा नहीं है. यह मेटाबॉलिज़म को बूस्ट करता है और इससे आंख व नाक की अंदरूनी सफाई हो जाती है.