ऐसे में इस रिपोर्ट में हम विस्तार से समझते है कि प्रयोगशाला (Laboratory)में मांस बनने की प्रक्रिया क्या है और भारत में इसे लेकर सरकार की क्या नीति है.
लैब-ग्रोन मीट, जिसे कल्टिवेटेड मीट या सेल-बेस्ड मीट भी कहा जाता है, वह मांस है जो किसी जीवित जानवर को मारे बिना प्रयोगशाला में तैयार किया जाता है.
भारत में लैब ग्रोन मीट के उत्पादन की कोई आधिकारिक नीति या मान्यता नहीं है, लेकिन इसे भविष्य में खाद्य सुरक्षा और पर्यावरणीय दृष्टिकोण से एक संभावित विकल्प माना जा रहा है.
कुछ भारतीय कंपनियां जैसे क्लियर मीट और गौरमेट लैब प्रयोगशाला में बनने वाले मीट का उत्पादन और परीक्षण कर रही हैं, लेकिन यह अभी तक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं है.