आपको मालूम है शराब के साथ खाने वाली चीजों को क्यों कहा जाता है चखना? जानें
चखना शब्द का प्रयोग खास तौर पर शराब के साथ खाने वाली चीजों के लिए किया जाता है. जब भी कोई व्यक्ति शराब पीता है, तो इसके साथ अक्सर कुछ न कुछ खाता है.
यह खाना या स्नैक किसी भी रूप में हो सकता है जैसे नमकीन बिस्कुट, मूंगफली, पनीर या फिर पकोड़ी.
वहीं इसे चखना इसलिए कहा जाता है क्योंकि यह न सिर्फ शराब के स्वाद को बढ़ाता है, बल्कि शराब के साथ खाने का अनुभव भी बेहतर बनाता है.
शराब और चखने का रिश्ता बहुत पुराना है. शराब के साथ खाने की परंपरा का संबंध पश्चिमी देशों से आया है, खासतौर पर यूरोप से.
पुराने समय में जब लोग शराब पीते थे, तो उसके साथ कुछ हल्का खाने का चलन था. इस खाने का उद्देश्य शराब के प्रभाव को कम करना और उसके स्वाद में संतुलन लाना था.
जैसे-जैसे यह परंपरा बढ़ी, लोग शराब के साथ अलग-अलग प्रकार के फूड का सेवन करने लगे. धीरे-धीरे इसी आदत को चखना कहा जाने लगा.
शराब के साथ चखने का उद्देश्य न केवल शराब के स्वाद को बढ़ाना है, बल्कि यह शराब को पचाने में मदद भी करता है.
शराब का असर पेट पर पड़ता है और जब उसे चखने के साथ लिया जाता है, तो यह पेट पर हल्का असर करती है. चखने से शराब का स्वाद भी बढ़ जाता है.
इसके अलावा, शराब के साथ चखने से शराब का अरोमा (खुशबू) भी बेहतर तरीके से महसूस होती है, क्योंकि शराब के साथ खाने वाली चीजें आमतौर पर हल्की और ताजगी से भरी होती हैं.
इन चीजों में नमकीन, मसालेदार या खट्टे स्वाद होते हैं, जो शराब के साथ मिलकर उसका स्वाद बढ़ाते हैं. उदाहरण के लिए, शराब के साथ पनीर या सलामी खाने से शराब का स्वाद और भी बेहतर हो सकता है.