सब्जी में नमक ज्यादा हो जाए तो न लें टेंशन, ये ट्रिक्स अपनाकर करें कम
हम सब्जी में नमक टेस्ट बढ़ाने के लिए डालते है लेकिन अगर नमक ज्यादा या कम हो जाए तो स्वाद बदल जाता है.
कई बार सब्जी बनाते वक्त सही अंदाजा ना होने की वजह से अक्सर नमक ज्यादा डल जाता है और इस वजह से सब्जी को खाना काफी मुश्किल हो जाता है.
सब्जी में नमक को कम करने का सबसे असान तरीका है कि आप उसमें नींबू के रस को मिला दें.
जब सब्जी में नमक तेज हो जाए तो आप उसमें आलू को उबाल कर मिला दें.
ज्यादातर घरों में नमक को कम करने का घरेलु नुस्खा आटे की लाई होती हैं. चाहे दाल में या फिर सब्जी में.
आटे की लाई नमक को सोखने का काम करती है. इसके लिए आप आटे की लोई को 10 से 15 मिनट तक सब्जी में रहने दें.
देसी घी भी सब्जी में नमक की मात्रा को कम करने का काम करता है. अगर नमक के साथ-साथ मिर्च भी ज्यादा हो गई है तो ऐसे में देसी घी का इस्तेमाल करें.