उत्तर भारत में अब तीज के त्यौहार की धूम है, इस मौके पर लोग खूब घेवर खाते हैं
बता दें कि तीज में महिलाएं निर्जल उपवास करती हैं, तो घेवर से ही अपना उपवास खोलती हैं
घेवर राजस्थान और पश्चिमी यूपी की एक प्रसिद्ध मिठाई है
तीज का त्योहार हो और घेवर की बात न हो, ये हो नहीं सकता. इन दिनों दुकानों पर यही मिठाई ज्यादा दिख रही है
ऐसा कहा जाता है कि महिलाओं की तीज इस मिठाई के बिना अधूरी है, क्योंकि व्रत रखने वाली महिलाएं अपना व्रत भी इसी घेवर से खोलती है
तीज को लेकर बाजार सज चुके हैं और मिठाई की दुकानों पर कई तरह का घेवर बिक रहा है
जयपुर में तो तीज के लिए 1 से लेकर 21 इंच तक के घेवर तैयार किए जा रहे हैं और, खास बात है घेवर के फ्लेवर की
इस बार जयपुर में पनीर के साथ केसर से लेकर चॉकलेट फ्लेवर के भी घेवर तैयार किए गए हैं
जयपुर में सबसे ज्यादा केसर, गुलाब और चॉकलेट फ्लेवर की डिमांड है, वहां एक दिन में 400 किलो तक की बिक्री हुई है
जयपुर के सहकार मार्ग पर डीएमबी स्वीट्स में घेवर को लेकर खास तैयारी की गई है, यहां पर 1 इंच से लेकर 9 इंच तक के घेवर मौजूद हैं
इस बार केसर, बादाम, पिस्ता, गुलाब, चॉकलेट और खास कीवी के रबड़ी से बने घेवर भी बिक रहे हैं.