मेथी, हम भारतीयों की किचन का मसाले के रूप में तो एक अहम हिस्सा है ही लेकिन इन छोटे दानों में कई जरूरी पोषक तत्व जैसे प्रोटीन, फाइबर, फैट इत्यादि भी होते हैं.