स्नो फंगस पारंपरिक चीनी चिकित्सा दिलचस्प सामग्रियों को शामिल करने और उनसे अनोखे फायदे निकालने के लिए जानी जाती है.
"स्नो-फंगस" शब्द सुनकर आप भी हैरान हो गए हैं, तो घबराएं नहीं - यह सिर्फ एक खाने योग्य फंगस का दूसरा नाम है, वही फंगस जिन्हें हम मजे से खाते हैं.
दरअसल स्नो-फंगस खाने योग्य मशरूम का एक प्रकार है जो परंपरागत चीनी दवा के तौर पर मशहूर है.यह आमतौर पर एशिया में पाया जाता है
एक विशेषज्ञ के अनुसार, इसमें एंटी-एजिंग गुण वाले पॉलीसैकराइड होते हैं इसलिए इसे 'फाउंटेन ऑफ यूथ' fountain of youth भी कहा जाता है.
स्नो-फंगस रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने वाला, त्वचा को निखारने वाला, सूजन-रोधी और एंटीऑक्सीडेंट है.
ऐसा माना जाता है कि यह हाइड्रेशन को बढ़ाता है और फेफड़ों के कार्य को बेहतर बनाने और थकान दूर करने में मदद करता है.
वहीं, यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, ब्लड शुगर कंट्रोल व त्वचा में निखार लाने में भी मदद कर सकता है.
स्नो फंगस में पाए जाने वाले पॉलीसेकेराइड को इसके एंटी-एजिंग गुणों के लिए जाना जाता है, यही वजह है कि इसे 'युवाओं का फव्वारा' कहा जाता है.
स्नो-फंगस एक अनोखा और पौष्टिक खाद्य पदार्थ है, जिसे भारतीय आहार में आसानी से शामिल किया जा सकता है.
इसके कई स्वास्थ्य लाभ हैं, लेकिन इसे संयम से और किसी भी स्वास्थ्य समस्या होने पर चिकित्सीय सलाह के बाद ही खाना चाहिए.