सफेद या ब्राउन शुगर दोनों में कौन है ज्यादा बेहतर, जानें एक्सपर्ट की राय
मीठा खाना हर किसी को पसंद होता है. सेलिब्रेशन का हर मौका मीठे के बिना अधूरा है.
लेकिन आजकल खराब लाइफस्टाइल के चलते डायबिटीज और दिल की बीमारियां लोगों में ज्यादा बीमार पड़ रहे हैं.
खासकर जो लोग शुगर की बीमारी का सामना कर रहे हैं, उन्हें तो मीठे बिल्कुल परहेज करना चाहिए.
अक्सर लोगों के बीच कंफ्यूजन रहती है कि सफेद या ब्राउन दोनों में से कौन सी चीनी खाई जानी चाहिए. आइए जानते हैं कि एक्सपर्ट की इस पर क्या राय है.
सफेद चीनी को गन्ने के रस को साफ करके और पानी को हटाकर, शुद्ध सुक्रोज क्रिस्टल छोड़कर बनाया जाता है.
सफेद चीनी ज्यादा फिल्टर्ड होती है. इसका इस्तेमाल केक, खीर और मिठाईयां बनाने में किया जाता है.
बात करें ब्राउन शुगर ये अनप्रोसेसड चीनी है, जिसमें मोलासिस (शीरा) होता है. इससे ही इसका रंग भूरा होता है.
ब्राउन शुगर और सफेद चीनी दोनों में कैलोरी अधिक होती है, और इन दोनों का सेवन अधिक मात्रा में करना सेहत के लिए अच्छा नही होता है.
ब्राउन या सफेद चीनी के ऑप्शन में आप कोकोनट शुगर या फिर गुड़ का पाउडर इस्तेमाल कर सकते हैं. ये सफेद और ब्राउन शुगर के मुकाबले ज्यादा हेल्दी ऑप्शन हैं.