दुनियाभर में कई तरह के जानवर खाएं जाते हैं. लेकिन क्‍या आप जानते हैं कि कुछ देशों में सिर्फ पक्षी नहीं बल्‍कि च‍िड़‍िया का घोंसला भी खाया जाता है. 

इतना ही नहीं, द‍िलचस्‍प बात ये है कि च‍िड़‍िया के घोंसले से बनने वाला ये सूप, दुन‍ियाभर में म‍िलने वाली खाने की सबसे महंगी चीजों में से एक है. 

अब आप सोच रहे होंगे कि आखिर यह क्या बला है? दरअसल, एशिया के कई देशों में एक चिड़िया मिलती है, जो अपनी लार से अपना घोसला बनाती है. 

इस सूप को बर्ड ईडेबल नेस्ट सूप या एशियन बर्ड सलिवा सूप भी कहा जाता है. यह सूप दक्षिण पूर्व और पूर्वी एशिया में काफी पसंद किया जाता है. 

स्‍विफ्टलेट च‍िड़‍िया अपना घोसला पंखों या तिनकों से नहीं बनाती है. इस चिड़िया का घोसला बेहद साफ और मजबूत होता है. 

कहा जाता है स्विफ्टलेट्स साल में तीन बार अपने घोंसले को अपने मुंह से न‍िकलने वाले च‍िपच‍िपे सलाइवा से बनाती है. 

इन घोसलों में काफी न्यूट्रिशियंस और एंटी एजिंग वैल्यूज होती हैं. इसी घोसले का सूप स्किनकेयर के लिए खास माना जाता है. 

आपको बता दें इसके छोटे से घोंसले की कीमत लगभग 3000 रुपए है. इसकी इसकी कीमत के कारण ही ये विश्व की सबसे महंगी डिशों में शामिल है. 

स्विफ्टलेट के घोंसले में मौजूद एक विशेष प्रकार का घोंसला जिसे ‘लाल घोंसला’ कहा जाता है, उसकी कीमत $10,000 प्रति किलोग्राम (लगभग 8 लाख रुपये) तक होती है. 

वहीं, सफेद और काले घोंसले की कीमतें $5,000 से $6,000 (लगभग 4 लाख से 5 लाख रुपये) प्रति किलोग्राम तक होती हैं.