क्या आपको पता है कि बिस्किट पर छेद क्यों होते हैं? चलिए जानते हैं!
चाय के साथ कुरकुरे और स्वादिष्ट बिस्किट खाना सबको पसंद है. लेकिन, क्या आपने कभी सोचा है कि अधिकांश बिस्किट्स में छोटे-छोटे छेद क्यों होते हैं?
इन छेदों को डॉकर्स कहा जाता है. बहुत से लोग सोचते हैं कि ये छेद केवल डिजाइन के लिए हैं, लेकिन इसके पीछे एक साइंस है.
बिस्किट बनाने के दौरान उनमें कुछ हवा भर जाती है, जो ऑवन (Oven) में हीट करने के दौरान गर्म होने से फूलती है.
इससे बिस्किट का आकार बड़ा होने के साथ इसका शेप भी बिगड़ने लगता है. बिना छेद के बिस्किट ठीक से नहीं बन सकता है.
बिस्किट में छेद होना जरूरी है. ये छेद गर्म हवा को बाहर निकलने में मदद करते हैं.
अगर बिस्किट में छेद नहीं होंगे, तो गर्म हवा बाहर नहीं जा पाएगी और बिस्किट बीच से टूटने लगेंगे.
इसलिए, बिस्किट में छेद बनाने से गर्मी बाहर निकलती है, बिस्किट टूटने से बचता है, और यह सही तरीके से पकता है.