कहीं मिलावटी साबूदाना तो नहीं खा रहे आप, ऐसे करें पहचान
चैत्र नवरात्रि का त्योहार आने वाला है और इस दौरान लोग व्रत में कई सारी चीजों को बनाते-खाते हैं. जैसे कि साबूदाना. दरअसल, व्रत में लोग साबूदाने की खीर, खिचड़ी और टिक्की बनाकर खाते हैं.
इसके अलावा भी कई सारी चीजें बनाई और खाई जाती हैं. लेकिन, ध्यान देने वाली बात ये है कि आप जिस साबूदाने से इतनी सारी चीजें बना रहे हैं वही नकली निकले तो.
जी हां, साबूदाने में मिलावट हो सकती है. बाजार में साबूदाने में कई तरहक की मिलावट की जाने लगी है.
मिलावटी या नकली साबूदाने का सेवन आपकी सेहत को बिगाड़ सकता है. ऐसे में व्रत में साबूदाना का सेवन करने से पहले यह जानना जरूरी है कि वह असली है या नकली.
आइए जानते हैं कुछ ऐसे तरीके जिनसे आप मिलावटी साबूदाने की पहचान कर सकते हैं.
नकली साबूदाने दिखने में चमकदार पॉलिश किए हुए लगते हैं जबकि असली का रंग थोड़ा फीका होता है. साबूदाना मुंह में रखकर चबाने से अगर किरकिरा महसूस हो तो यह नकली है.
इसके अलावा मुंह में रखकर चबाने से अगर साबूदाना सॉफ्ट लगे और वह घुलने लगे तो इसमें मिलावट नहीं की गई है.
नेचुरल साबूदाना दातों पर थोड़ी देर बाद चिपकने लगता है. लेकिन अगर साबूदाना आग में डालने पर फूल जाता है तो वह असली है.