पुतिन के सम्मान में राष्ट्रपति भवन का स्टेट डिनर, थाली में कश्मीरी चटनी से लेकर बादाम हलवा तक

Putin India Visit: रूस के राष्ट्रपति व्लादिमीर पुतिन का 2 दिवसीय भारत दौरा शुक्रवार को समाप्त हो गया. राष्ट्रपति भवन में उनका औपचारिक स्वागत किया गया और उन्हें गार्ड ऑफ ऑनर दिया गया. इस दौरान भारत-रूस के बीच 19 अहम समझौतों पर हस्ताक्षर हुए, जिनका मकसद दोनों देशों के बीच व्यापार और सहयोग को बढ़ाना है.

स्टेट डिनर की खासियत

राष्ट्रपति भवन में पुतिन के सम्मान में स्टेट डिनर आयोजित किया गया. दुनियाभर में भारत का स्टेट डिनर हमेशा चर्चा में रहता है क्योंकि इसमें विदेशी मेहमानों की पसंद का खास ध्यान रखा जाता है. इस बार भी पुतिन के लिए कई खास व्यंजन तैयार किए गए.

थाली में परोसे गए व्यंजन

पारंपरिक थाली में मौसमी सब्जियों के साथ कई खास पकवान परोसे गए.

• सूप: सहजन के पत्ते और मूंग की दाल का हल्का मसालेदार शोरबा, बाजरे से गार्निश किया गया.
• चटनी: कश्मीरी स्टाइल की अखरोट की चटनी और पुदीने की चटनी.
• कबाब: शीरमाल ब्रेड के साथ काले चने के पैन-ग्रिल्ड कबाब.
• जफरानी पनीर रोल: केसर की खुशबू वाली सॉस में पनीर और सूखे मेवों का रोल.
• पालक मेथी मटर का साग: सरसों के दानों से तड़का लगाया गया.
• तंदूरी भरवां आलू और अचारी बैंगन भी थाली का हिस्सा रहे.
• पीली दाल तड़का: जीरा और हींग से तड़का लगी दाल.

क्रेमलिन मेन्यू और मिठाइयां

ड्राई फ्रूट और केसर पुलाव, अलग-अलग तरह की रोटियां जैसे लच्छा परांठा, मगाज नान, सतनज रोटी, मिस्सी रोटी और बिस्कुटी रोटी भी परोसी गईं. मिठाई में बादाम का हलवा और केसर-पिस्ता कुल्फी थी. इसके अलावा ताजे फल और उनका जूस भी मेन्यू में शामिल रहा.

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दौरे का समापन

शुक्रवार सुबह राष्ट्रपति भवन में 21 तोपों की सलामी के साथ पुतिन का स्वागत किया गया. उन्होंने राजघाट जाकर महात्मा गांधी को श्रद्धांजलि भी दी. शाम को वह मॉस्को के लिए रवाना हो गए. इस दौरे ने भारत-रूस संबंधों को और मजबूत करने का संदेश दिया.

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-भारत एक्सप्रेस