गर्मियों में शरीर को कूल और हाइड्रेटेड रखेगी ये रेसिपी: घर पर सिर्फ 5 मिनट में ऐसे बनाएं टेस्टी और खट्टा-मीठा ‘मैंगो सलाद’

Mango Salad Recipe: जून के महीने में चिलचिलाती धूप और चयापचय (Metabolism) को धीमा करने वाली गर्मी से हर कोई परेशान है. इस मौसम में भारी और ऑयली खाना खाने का मन बिल्कुल नहीं करता है. ऐसे में लोग कुछ ऐसा खाना पसंद करते हैं जो हल्का हो, पेट को ठंडक दे और शरीर को तुरंत एनर्जी भी प्रदान करे. अगर आप भी इस गर्मी में कुछ नया और रिफ्रेशिंग ट्राई करना चाहते हैं, तो फलों के राजा आम से बना ‘खट्टा-मीठा मैंगो सलाद’ आपके लिए एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है. यह सलाद न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी बेहद फायदेमंद है.

मैंगो सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस टेस्टी और चटपटे सलाद को घर पर तैयार करने के लिए आपको बहुत ज्यादा समय या मेहनत की जरूरत नहीं है. इसके लिए आपके किचन में ये बुनियादी चीजें होनी चाहिए:

पका हुआ आम (क्यूब्स में कटा हुआ)

कच्चा आम या ककड़ी (हल्की खटास और क्रंच के लिए)

बारीक कटा हुआ प्याज और टमाटर

हरी मिर्च और हरा धनिया

नींबू का रस, काला नमक और भुना हुआ जीरा पाउडर

अगर आप इसे थोड़ा और नटी फ्लेवर देना चाहते हैं, तो इसमें थोड़े से भुने हुए काजू या मूंगफली के दाने भी मिला सकते हैं.

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बनाने का सबसे सरल तरीका

मैंगो सलाद बनाने की विधि बेहद आसान है. सबसे पहले एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पके हुए आम के टुकड़ों को डालें. इसके बाद इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और ककड़ी डालकर अच्छी तरह मिला लें. अब सलाद में ऊपर से स्वादानुसार काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें. अंत में नींबू का रस निचोड़ें और बारीक कटे हुए हरे धनिए से इसे गार्निश करें. आपका शानदार, चटपटा और खट्टा-मीठा मैंगो सलाद तैयार है. इसे आप दोपहर या रात के खाने के साथ साइड डिश के रूप में सर्व कर सकते हैं.

भारत एक्सप्रेस