सादा शिकंजी छोड़ें: इस चिलचिलाती गर्मी में घर पर ऐसे बनाएं चटपटा नींबू मसाला शरबत, जानिए 5 मिनट वाली आसान रेसिपी

Nimbu Masala Sharbat:  जून के महीने में उत्तर और मध्य भारत के अधिकांश हिस्सों में पारा आसमान छू रहा है. तेज धूप, भीषण गर्मी और गर्म लू के थपेड़ों के कारण शरीर में पानी की कमी (Dehydration) और थकान होना एक आम समस्या है. ऐसे मौसम में डॉक्टर भी बार-बार लिक्विड डाइट और ठंडी चीजें पीने की सलाह देते हैं. अगर आप भी रोज-रोज सादा पानी, ग्लूकोज या आम का पन्ना पीकर बोर हो चुके हैं, तो इस बार अपने किचन में कुछ नया ट्राई करें. सिर्फ 5 मिनट में तैयार होने वाला खट्टा-मीठा और चटपटा ‘नींबू मसाला शरबत’ आपको न सिर्फ लू से बचाएगा, बल्कि स्वाद में भी लाजवाब है.

शरीर के लिए क्यों फायदेमंद है नींबू मसाला शरबत?

नींबू को विटामिन सी (Vitamin C) का सबसे बेहतरीन प्राकृतिक स्रोत माना जाता है. जब हम नींबू के रस में पुदीना, काला नमक और भुना हुआ जीरा मिलाते हैं, तो यह एक बेहतरीन इलेक्ट्रोलाइट ड्रिंक बन जाता है. आयुर्वेद और न्यूट्रिशन एक्सपर्ट्स के अनुसार, यह शरबत भीषण गर्मी में शरीर के तापमान को नियंत्रित रखता है. इसमें मौजूद काला नमक और जीरा पाउडर पेट में गैस, अपच और ब्लोटिंग जैसी समस्याओं को तुरंत दूर करते हैं. साथ ही, पुदीने की पत्तियां पेट को प्राकृतिक रूप से ठंडक प्रदान करती हैं, जिससे आप दिनभर तरोताजा (Refresh) महसूस करते हैं.

शरबत बनाने के लिए जरूरी सामग्री

इस रिफ्रेशिंग ड्रिंक को घर पर बनाने के लिए आपको बाजार से कोई महंगी चीज लाने की जरूरत नहीं है. आपके किचन में मौजूद इन बुनियादी चीजों से ही यह तैयार हो जाएगा:

ताजा नींबू का रस (2-3 नींबू)

पुदीने की ताजी पत्तियां (क्रश की हुई)

भुना हुआ जीरा पाउडर और काला नमक

चाट मसाला और थोड़ी सी पिसी हुई चीनी (स्वादानुसार)

ठंडा पानी या सोडा वाटर और बर्फ के टुकड़े

तैयार करने का सबसे आसान तरीका

नींबू मसाला शरबत बनाने की विधि बेहद सरल है. सबसे पहले एक बड़े जग या मिक्सी के जार में पुदीने की पत्तियों को थोड़े से पानी के साथ हल्का सा दरदरा पीस या कूट लें. अब इसमें ठंडा पानी डालें और स्वादानुसार चीनी, काला नमक, भुना हुआ जीरा पाउडर और थोड़ा सा चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें ताकि चीनी पूरी तरह घुल जाए. इसके बाद इसमें नींबू का रस निचोड़ें. तैयार शरबत को कांच के गिलासों में छान लें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े (Ice Cubes) और पुदीने की साबुत पत्ती डालकर सर्व करें. अगर आप इसे थोड़ा और ट्विस्ट देना चाहते हैं, तो सादे पानी की जगह सोडे का इस्तेमाल करके ‘लेमन मिंट सोडा’ भी बना सकते हैं.

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भारत एक्सप्रेस