आज शिवरात्रि के व्रत में खाएं साबूदाना खिचड़ी, बेहद आसान है रेसिपी

Sabudana khichdi Recipe For Fast: साबूदाना खिचड़ी तो अक्सर व्रत के दौरान खाई जाती है, लेकिन आम दिनों में भी जब हम साबूदाना खिचड़ी को सामने देखते हैं तो इसे खाने का मन करता है। साबूदाना खिचड़ी बनाने के लिए आमतौर पर साबूदाने को कुछ घंटों के लिए पानी में भिगोया जाता है, जब तक कि वह अच्छी तरह से नरम न हो जाए। आप भी स्वादिष्ट साबूदाना खिचड़ी बना सकते हैं। जी हां, आइए हम आपको बताते हैं साबूदाना खिचड़ी बनाने की रेसिपी.

साबूदाना खिचड़ी बनाने की सामग्री (Sabudana khichdi Recipe For Fast)

2 कप साबूदाना
1/2 कप मूंगफली
1 कप घी
1/2 चम्मच काली मिर्च
5-6 करीपत्ता
स्वादानुसार सेंधा नमक
2 बारीक कटी हरी मिर्च

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साबूदाना खिचड़ी बनाने की विधि (Sabudana khichdi Recipe For Fast)

साबूदाना की खिचड़ी बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाना को पानी से अच्छी तरह से धो लें। उसके बाद साबूदाने को पानी में भिगोकर रख दें। अब इसे 4-5 घंटे तक इसको पानी में भीगा रहने दें। जब साबूदाने अच्छे से भीग जाए तो इसे पानी से निकालकर एक बाउल में रख दें और पानी को सूखने दें। अब कढ़ाई को मध्य आंच पर गर्म होने दें। अब उसमें देसी घी डालें। जब घी गर्म हो जाए फिर उसमें मूंगफली को डालकर हल्का सुनहरा होने तक फ्राई कर लें। इसके बाद घी में जीरा को चटकने दें। फिर करी पत्ता डालें। उसके बाद इसमें साबुदाना डालें और स्वादानुसार सेंधा नमक डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। अब उसमें काली मिर्च डाल कर अच्छे से मिक्स करें। फिर कुछ देर ढक कर इसे पकने दें। साबूदाना खिचड़ी बनकर तैयार है। इसमें मूंगफली को ऊपर से डालकर सर्व करें।