भीषण गर्मी के इस मौसम में खुद को सेहतमंद और ऊर्जावान बनाए रखना एक बड़ी चुनौती होती है. इस मौसम में शरीर को सही पोषण देने के लिए स्वास्थ्य विशेषज्ञ ‘श्री अन्न’ यानी मिलेट्स (जैसे बाजरा, रागी, ज्वार, कंगनी) को रोजाना की डाइट में शामिल करने की सलाह दे रहे हैं. नेशनल हेल्थ मिशन (NHM) के अनुसार, श्री अन्न पोषक तत्वों का पावरहाउस है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन, विटामिन और जरूरी मिनरल्स पाए जाते हैं, जो शरीर की अंदरूनी ताकत को बढ़ाते हैं.
अक्सर लोगों के मन में यह गलतफहमी होती है कि मिलेट्स की तासीर गर्म होती है, इसलिए इसे गर्मियों में नहीं खाना चाहिए. लेकिन हेल्थ एक्सपर्ट्स का कहना है कि गर्मी के दिनों में शरीर में पोषक तत्वों की कमी और डिहाइड्रेशन (पानी की कमी) का खतरा ज्यादा रहता है. ऐसे में सही तरीके से खाया गया श्री अन्न शरीर का एनर्जी लेवल बनाए रखता है और कमजोरी दूर करता है.
रोजाना के भोजन में श्री अन्न को शामिल करने के कई फायदे हैं:
गर्मियों में मिलेट्स का फायदा उठाने के लिए एक्सपर्ट्स ने कुछ तरीके बताए हैं. इसे बनाने से पहले 4 से 6 घंटे पानी में भिगोना बेहद जरूरी है, जिससे यह आसानी से पच जाता है.
मौसम चाहे कोई भी हो, अगर सही मात्रा और सही तरीके से श्री अन्न को खाया जाए, तो यह शरीर को बीमारियों से दूर रखकर हमेशा फिट रखता है.
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-भारत एक्सप्रेस
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