Diwali 2023: दिवाली का पर्व आते ही घरों में विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट व्यंजन बनाने की तैयारियां शुरू हो जाती हैं. इस अवसर पर सबकी अपनी अलग-अलग परंपरा भी होती है. इनमें से एक जिमीकंद की सब्जी बनाने की परंपरा भी शामिल है. अधिकतर घरों में इस दिन जिमीकंद की सब्जी बनाते है.जिमीकंद में कई प्रकार के पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद फायदेमंद हैं.
दिवाली की रात जिमीकंद की सब्जी खासतौर पर बनाई जाती है. मान्यता है कि जिमीकंद की सब्जी को दिवाली की रात बनाने से घर में सुख-समृद्धि का वास होता है और घर में धन का भंडारण भरता है. इस मान्यता के पीछे की वजह यह है कि जिमीकंद का फल जड़ से काटने के बावजूद दोबारा से उग आता है. दिवाली के दिन खास तौर से सूरन की सब्जी बनाई जाती है. जिमीकंद की सब्जी बनाने की आसान रेसिपी…
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