कई बार खाना बनाने के बाद भी नहीं आ रहा स्वाद? तो अपनाएं ये कुकिंग टिप्स

Cooking Tips: खाना बनाते समय अक्सर छोटी-छोटी गलतियां हो जाती हैं, जिससे सारी मेहनत बर्बाद हो जाती है. अगर बहुत कोशिश के बाद भी खाना बेस्वाद हो जाए तो व्यक्ति को बहुत बुरा लगता है. कभी-कभी अगर सब्जियों में बहुत अधिक नमक हो या अचानक छोले की सब्जी बनाने का ऑर्डर आ जाए तो घबराहट होना सामान्य बात है. हालांकि, कुछ आसान टिप्स न केवल आपकी समस्या का समाधान करेंगे बल्कि आपके भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बनाने में भी मदद करेंगे. अगर आप बिगिनर है मतलब खाना बनाना सीखना शुरू ही किया है, तो हम आपको बताते हैं कुछ कुकिंग टिप्स.

पुदीना और धनिया की पत्तियां (Cooking Tips)

पुदीना और धनिया की पत्तियां किचन में सबसे ज्यादा इस्तेमाल की जाने वाली सब्जियां में से एक हैं. सब्जियां लेते समय फ्री में धनिया और पुदीना मांगने की परंपरा लंबे समय से चली आ रही है. ये आपके खाने में स्वाद को और बढ़ा देता है, लेकिन दुख की बात यह है कि ये ज्यादा समय तक ताजा नहीं रहती हैं या तो ये सूख जाती हैं या फिर पानी के वजह से गल जाती हैं. इन्हें ताजा रखने के लिए आपको इन्हें एयरटाइट कांच के कंटेनर में रख सकते हैं. फिर कंटेनर को फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं। इससे पुदीना और धनिया ज्यादा समय तक ताजा रहेंगी

ब्लेंडर के ब्लेड को ऐसे तेज करें

ब्लेंडर सभी घरों में आज के दिन की उपयोग की जाने वाली मशीन है। चाहे वह कोई मसाला हो, बैटर हो या कोई अन्य व्यंजन हो, ब्लेंडर हर जगह काम में आता है, लेकिन आपको सावधान रहना होगा कि इसका आपके ब्लेंडर पर कोई असर नहीं पड़े। बहुत अधिक उपयोग से इसके ब्लेंड कुंद हो सकता है। फिर आपके लिए आपके खाना पकाने के सामान को ब्लेंड करने का काम यह अच्छे से नहीं कर पाएगा। इससे खाना पकाने में आपको बहुत अधिक समय हो सकती है। आप सेंधा नमक का उपयोग करके अपने ब्लेंडर के ब्लेंड को तेज रख सकते हैं। अपने ब्लेंडर में थोड़ा सा सेंधा नमक डालकर चलाएं, इससे बीच-बीच में एक या दो बार ब्लेंड करें।

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सब्जियों को साफ रखें (Cooking Tips)

हम आपकी सब्जियों और फलों को साफ रखने के लिए कई सावधानियां बरतते हैं। उन्हें बार-बार धोते और और साफ करते है ताकि उसमें कोई कीड़े न हो। इस हैक से आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपकी सब्जियां किसी भी गंदी और कीटनाशकों से मुक्त रहेंगे। पानी में थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिलाएं और अपनी सब्जियों को उसमें भिगो कर रख दें। इससे आपकी सब्जी से हर तरह की गंदगी और कीटनाशक हट जाएंगे। अगर आप अपने भोजन को रसायनों से मुक्त रखना चाहते हैं, तो इसे ढक्कन वाले कांच के कंटेनर में धोकर रखें। प्लास्टिक के बजाय कांच आपके भोजन में कोई हानिकारक रसायन नहीं छोड़ता है।