cooking tips and tricks
Cooking Tips and Tricks: आजकल लड़के-लड़कियों को अपने घर से दूर जाकर या किसी दूसरे शहर में जाकर पढ़ाई करनी पड़ती है. ऐसे में स्टूडेंट्स अपनी पढाई या जॉब में व्यस्त हो जाते हैं. जिसके लिए हर स्टूडेंट यही चाहता है कि कैसे कम से कम समय में स्वादिष्ट खाना तैयार हो जाए. अकेले रहने पर अक्सर आज क्या खाना बनाएं ये एक बड़ा सवाल होता है.
आज हम आपको एक ऐसा तरीका बता रहे हैं, जिसमें महज एक कुकर में आपका 10 मिनट में पूरा डिनर तैयार हो जाएगा. ये डिश हैं, दाल-चावल और आलू का चोखा. आप सोच रहे होंगे कि एक कुकर में दाल-चावल कैसे बनेंगे? चलिए आपको बताते हैं ये डिश.
जानें कैसे 10 मिनट में बनाएं एक ही कुकर में दाल-चावल और आलू का चोखा.
- सबसे पहले दाल और चावल को अलग-अलग बर्तन में धो लें. साथ ही 2 आलू धो कर उसका छिलका उतार दें.
- अब एक कुकर में 2 चम्मच तेल डालें. तेल में जीरा और चुटकी भर हींग डालें. अब इस कुकर में 1 हरी मिर्च और कटा हुआ लेहसुन डालें. लेहसुन के सुनहरा होने के बाद कटा हुआ टमाटर डालें. अब नमक डालकर टमाटर को नरम होने तक पकाएं. इसमें धुली हुई दाल डालें और चलाएं. दाल में लाल मिर्च और हल्दी डालें. तो लीजिए दाल तो आपकी हो गई.
- एक लोटा लें और इसमें चावल डालें. इस लोटे में चावल के नाप से पानी डालें और लोटा कुकर के बीचों बीच रख दें.
- इसी कुकर में छिले हुए आलू को साबुत डाल दें. अगर आपका आलू बहुत ज्यादा बड़ा है तो उसे 2 हिस्से में काट कर डालें.
- बस अब इस कुकर का ढक्कन बंद कर मीडियम आंच पर 2 सीटी लें. कुकर की आंच में आपकी दाल, चावल और आलू तीनों पक जाएंगे.
- जब तक कुकर में सीटी आए, आप आलू के चोखे की तैयारी कर लें.
- चोखे के लिए 1 हरी मिर्च, 1 टमाटर, हरा धनिया काट लें. आलू को मैश कर उसमें कटी हुई सामग्री, नमक और मिर्च डालें. इस चोखें में थोड़ा कच्चा सरसों का तेल डालें. बस, लीजिए तैयार है आपका एक ही कुकर में बना तीन डिश वाला पूरा डिनर.
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