Meerut Food Poisoning Update: मेरठ/हरीश शर्मा: महाशिवरात्रि के पावन पर्व पर व्रत रखना कई परिवारों के लिए मुसीबत का सबब बन गया. पश्चिमी उत्तर प्रदेश के मेरठ और ग्रेटर नोएडा में कुट्टू के आटे से बने पकवान खाने लोगों की तबीयत बिगड़ गई. फूड पॉइजनिंग का शिकार हुए इन लोगों में बच्चे, बुजुर्ग और महिलाएं शामिल हैं, जिन्हें उल्टी-दस्त और चक्कर आने की शिकायत के बाद आनन-फानन में अस्पतालों में भर्ती कराया गया.
एक ही दुकान से खरीदा था आटा
मेरठ के मवाना इलाके में कुट्टू का मिलावटी आटा खाने से हड़कंप मच गया. यहां करीब 24 लोगों की हालत गंभीर हो गई. जांच में सामने आया कि बीमार हुए सभी लोगों ने मवाना के काबली गेट स्थित ‘श्रीजी किराना स्टोर’ से आटा खरीदा था.
कौन-कौन हुआ शिकार?
मोहल्ला हीरालाल निवासी सुमन, प्रीति और उनकी बेटी खुशी, आकांक्षा कॉलोनी के महेंद्र सिंह और उनका पूरा परिवार, शिवपुरी कॉलोनी के देवांश समेत कई लोग बीमार पड़े. काबली गेट निवासी सपा नेता नितिन चौहान, उनकी मां शर्मिष्ठा, पत्नी श्वेता और विद्युत निगम के प्रधान लिपिक वासुदेव के परिवार के कई सदस्य भी फूड पॉइजनिंग का शिकार हुए. इन सभी को रात करीब 10 बजे उल्टी और घबराहट होने पर निजी नर्सिंग होम और सीएचसी में भर्ती कराया गया.
मामले की गंभीरता को देखते हुए एसडीएम (SDM) के आदेश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने श्रीजी किराना स्टोर पर छापेमारी की और आटे का सैंपल भरकर जांच के लिए भेज दिया है.
‘जहर’ बन जाता है कुट्टू!
त्योहारों पर कुट्टू के आटे की मांग बढ़ने से मिलावट का खतरा भी बढ़ जाता है. आकाश हेल्थकेयर की डायटीशियन गिन्नी कालरा के मुताबिक कई बार दुकानदार पुराना और एक्सपायरी आटा बेच देते हैं, जिसमें फंगस लग जाती है. यह फूड पॉइजनिंग का मुख्य कारण है. कुट्टू हाई प्रोटीन फूड है. दिनभर खाली पेट रहने के बाद अचानक इसका सेवन पाचन तंत्र बिगाड़ सकता है.
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कैसे पहचानें खराब कुट्टू आटा
खराब आटे का रंग बदल जाता है और उसमें अजीब गंध आती है. असली कुट्टू थोड़ा दरदरा होता है, जबकि मिलावटी आटा ज्यादा बारीक हो सकता है. विशेषज्ञों की सलाह है कि कुट्टू के आटे को कभी भी कच्चा न खाएं, इसे अच्छी तरह पकाकर या उबालकर ही सेवन करें और खुली जगहों के बजाय पैक्ड और ब्रांडेड आटा ही खरीदें.
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