फ्रेश या ठंडे चावल दोनों में से सेहत के लिए क्या हैं फायदेमंद? एक्सपर्ट से जानें

Fresh rice or cold rice: पूर्वी भारत से लेकर दक्षिणी भारत में लोग चावल का सेवन रोज करते हैं. भारतीय लोगों के लिए चावल एक मील का हिस्सा होता है. इसलिए भारतीय लोग चावल को रोटी जितना महत्व देते हैं. वहीं कई लोगों का मानना होता है कि ताजे चावल सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होते हैं. तो वहीं कुछ लोग ठंडे और बासी चावल को ज्यादा महत्व देते हैं. लेकिन दोनों में से सेहत के लिए क्या हैं फायदेमंद? आइए जानते है एक्सपर्ट से.

ताजे या ठंडे चावल दोनों में क्या है ज्यादा बेहतर?

एक्सपर्ट के मुताबिक ताजे चावल की बजाय ठंडे चावल सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. ऐसा इसलिए क्योंकि ठंडे चावल में स्टार्च की मात्रा बढ़ जाती है. जो हमारी स्वास्थय के लिए अच्छा होता है. ठंडा चावल खाने से गट की बैक्टीरिया को खाना ठीक से पचाने में मदद मिलती है. इसके अलावा ठंडा चावल खाने से शरीर में कैलोरी भी कम सोखते हैं.

किस तरह करना चाहिए सेवन

एक्सपर्ट के मुताबिक चावल बनने के बाद इसे गर्म नहीं खाना चाहिए क्योंकि इससे आपके स्वास्थ पर असर पड़ सकता है ऐसे में आप गरमागरम चावल खाने के बजाय ठंडा करके खाएं. जब चावल हल्के ठंडे हो जाए, तो इसे 6 से 8 घंटे फ्रीज में रखने के बाद ही सेवन करना चाहिए. इससे चावल के पोषक तत्व भी ज्यादा बढ़ते हैं.

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पाचन के लिए फायदेमंद

चावल में फाइबर की मात्रा अधिक होती है. जो पाचन के लिए अच्छा माना जाता है. इसमें अच्छे बैक्टीरिया होते हैं. जो खाना पचाने में मदद करते हैं. साथ ही ठंडे चावल खाने से कब्ज, एसिडिटी जैसी दिक्कतों में राहत मिलती है.

शरीर में एनर्जी बनाए रखती है

चावल में अधिक मात्रा में कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है, जो शरीर में एनर्जी बनाए रखने के लिए जरूरी है. चावल पचने में भी आसान होते हैं, जिससे शरीर को ज्यादा एनर्जी मिल पाती है.

हैवी फील नहीं होता

चावल में ज्यादा वजन नहीं होता है. इसलिए इसके सेवन के बाद पेट भारी नहीं लगता है. चावल जल्दी भी पच जाते हैं, इसलिए इसके सेवन के बाद पेट में भारीपन महसूस नहीं होता है.