स्वाद और सेहत का खजाना शहतूत
Mulberry Fruits: गर्मियों की शुरुआत होते ही बाजार में रसीले फल आने लगते हैं. तरबूज और खरबूज के साथ शहतूत भी मार्च-अप्रैल में आता है. यह फल सिर्फ कुछ समय के लिए ही मिलता है. इसलिए इसे मौसम में जरूर खाएं.
शहतूत क्या है और इसका स्वाद
शहतूत को तूत या मलबेरी भी कहते हैं. इसका स्वाद मीठा और थोड़ा खट्टा होता है. यह फल रसीला और रंग-बिरंगा होता है. लोग इसका स्वाद खूब पसंद करते हैं. लेकिन स्वाद के अलावा यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है.
आयुर्वेद में शहतूत की उपयोगिता
आयुर्वेद में शहतूत के फल, छाल और जड़ को गुणों का खजाना माना जाता है. सदियों से इसका इस्तेमाल खांसी, बुखार और डायबिटीज जैसी बीमारियों में किया जाता रहा है. यह पित्त और वात दोष को शांत करने में मदद करता है. इससे रक्त शुद्ध होता है.
पोषक तत्वों से भरपूर
शहतूत के फल विटामिन सी, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं. ये इम्यूनिटी बढ़ाते हैं और पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं. रोजाना थोड़ा शहतूत खाने से शरीर में ऊर्जा बनी रहती है.
त्वचा और उम्र बढ़ने पर असर
शहतूत में एंटी-एजिंग गुण होते हैं. यह झुर्रियों को कम करता है और चेहरे पर दाग-धब्बों को दूर करने में मदद करता है. फल खाने से चेहरे पर नई चमक आती है. इसमें विटामिन ए भी अच्छी मात्रा में होता है, जो आंखों की रोशनी बढ़ाता है.
त्वचा की समस्याओं से देगा राहत
शहतूत एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल गुणों से युक्त है. यह त्वचा को बाहर के संक्रमण से बचाता है. एक्जिमा और सोरायसिस जैसी त्वचा की बीमारियों में भी यह फायदेमंद साबित होता है.
डायबिटीज और एनीमिया के लिए अच्छा
इस फल का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है. इसलिए डायबिटीज के मरीज इसे सावधानी से खा सकते हैं. यह रक्त में शर्करा को संतुलित रखता है. इसमें आयरन की मात्रा ज्यादा होती है, जो एनीमिया से बचाता है और शरीर में खून बढ़ाने में मदद करता है.
नया उपाय शुरू करने से पहले लें सलाह
शहतूत की छाल का काढ़ा या चूर्ण भी कई रोगों में लाभ देता है. लेकिन कोई भी नया उपाय शुरू करने से पहले डॉक्टर या आयुर्वेदिक चिकित्सक से जरूर सलाह लें.
शहतूत प्रकृति का अनमोल उपहार है. यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ सेहत को कई वरदान देता है. गर्मी के मौसम में जब यह बाजार में आए तो रोजाना थोड़ा जरूर खाएं. इससे इम्यूनिटी मजबूत होगी, त्वचा चमकदार बनेगी और शरीर स्वस्थ रहेगा.
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