पुराना गुड़ है सेहत का खजाना, जानें कितना पुराना है फायदेमंद

Jaggery benefits: गुड़ का सेवन सेहत के लिए काफी फायदेमंद होता है. खासकर सर्दियों में जुकाम, खांसी से बचने के लिए हर रोज गुड़ खाना अच्छा माना जाता है. गुड़ का प्रयोग कई तरह की रेसिपी को तैयार करने में किया जा सकता है. यह खाने को स्वादिष्ट बनाने के साथ ही सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है. कम इस्तेमाल होने के कारण अक्सर घर में गुड़ बच जाता है और रखे-रखे पुराना हो जाता है.

ऐसे में यह सवाल उठना लाजमी है कि पुराने गुड़ का क्या किया जाए? कई बार रखे-रखे गुड़ में एक सफेद सी परत नजर आने लगती है और गुड़ का भूरा रंग गहरा होने लगता है. लेकिन क्या आप जानते हैं कि नए गुड़ से ज्यादा फायदेमंद पुराना गुड़ होता है. विशेषज्ञो के अनुसार, 1 से 2 साल पुराना गुड़ सबसे अधिक फायदेमंद होता है. आइए जानते हैं क्या है गुड़ खाने के लाभ.

क्या है गुड़ खाने के लाभ?

इम्युनिटी बढ़ाए

शरीर को अगर आप एनर्जी से भरपूर रखना चाहते हैं या फिर आप चाहते हैं कि आपकी इम्युनिटी मजबूत रहे, तो आपको खाना खाने के बाद गुड़ खाना शुरू कर देना चाहिए. गुड़ में मौजूद विटामिन सी शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है. गुड में कोपर और आयरन जैसे मिनरल्स भी पाए जाते हैं. साथ ही यह बैक्टीरियल इन्फेक्शन से लड़ने में मदद करता है.

पाचन तंत्र मजबूत बनाए

अगर आप वजन कम करना चाहते हैं, तो आप रोज गुड़ का सेवन कर सकते हैं. खाना खाने के बाद गुड़ खाने का सबसे बड़ा फायदा ये होता है कि इससे पाचन क्रिया बेहतरीन हो जाती है, जो वजन घटाने में लाभकारी साबित होती है. गुड़ पेट रे अम्लीय तत्वों को कंट्रोल करके पेट संबंधी समस्याओं जैसे गैस, जलन आदि को कम करने में मदद करता है.

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हड्डियों को बनाए मजबूत

गुड़ खाने से शरीर की हड्डियां मजबूत हो जाती हैं. कैल्शियम, फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों की मौजूदगी की वजह से गुड़ हड्डियों के लिए फायदेमंद होता है. गुड़ में कैल्शियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं जो हमारी हड्डियों के स्वास्थय के लिए बहुत जरूरी होते हैं. कैल्शियम हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है.

-भारत एक्सप्रेस