सांकेतिक तस्वीर.
भारत में निगमों द्वारा विनिर्माण, शिक्षा, स्वास्थ्य सेवा, प्रौद्योगिकी और वैश्विक क्षमता केंद्रों (जीसीसी) में बड़े निवेश से फ्रांसीसी खाद्य सेवा और सुविधा प्रबंधन कंपनी सोडेक्सो ग्रुप को “सीधे लाभ” हो रहा है , जो एशिया प्रशांत, मध्य पूर्व, अफ्रीका, ब्राजील और लैटिन अमेरिका के क्षेत्र अध्यक्ष हैं, जॉनपॉल डिमेक ने कहा.
“इलेक्ट्रॉनिक्स, फार्मास्यूटिकल्स, ऑटोमोबाइल, एविएशन, सेमीकंडक्टर में भी निवेश आ रहा है – हम इन क्षेत्रों में सेवाएं देते हैं. यह वास्तव में हमारी मदद कर रहा है – हम इसे अपने अवसर को बढ़ावा देने के रूप में देखते हैं, “डिमेक ने पिछले सप्ताह भारत यात्रा पर ईटी को बताया.
कंपनी के अधिकारियों ने बताया कि 23.8 बिलियन यूरो वाली सोडेक्सो की भारत इकाई, जो एडोब, एसएपी, एयरबस, अडानी समूह, रिलायंस इंडस्ट्रीज , लीलावती अस्पताल और ओबेरॉय स्कूलों सहित 350 से अधिक संगठनों के लिए ऑन-साइट डाइनिंग और सुविधा प्रबंधन सेवाओं का प्रबंधन करती है, अब एशिया-प्रशांत और मध्य पूर्व क्षेत्रों में शीर्ष पांच विकास बाजारों में से एक है.
नैसकॉम-ज़िनोव की एक रिपोर्ट में कहा गया है कि वित्त वर्ष 2024 में भारत में जीसीसी की संख्या 1,700 हो गई, जिससे निर्यात राजस्व में 64.6 बिलियन डॉलर की वृद्धि हुई और 1.9 मिलियन से अधिक लोगों को रोजगार मिला. रिपोर्ट में कहा गया है, “2030 तक भारत में जीसीसी बाजार 99-105 बिलियन डॉलर तक बढ़ है, जिसमें केंद्रों की संख्या 2,200 तक पहुँच सकती है.” भारत को “दुनिया की जीसीसी राजधानी” कहा गया है.
डिमेक ने कहा कि सोडेक्सो भारत में इन जैसी सेवाओं की आवश्यकताओं को भुनाने के लिए अपना ध्यान दोगुना कर रहा है, क्योंकि बाजार अधिक संगठित हो रहा है.
सोडेक्सो, जो 1997 से भारत में भोजन वाउचर प्रदाता के रूप में काम कर रहा है, ने 2000 के दशक की शुरुआत में खाद्य सेवाओं और सुविधा प्रबंधन में विस्तार किया.
डिमेक के अनुसार, विकास को बढ़ावा देने वाला एक और कारक यह रहा है कि कोविड-19 महामारी के बाद, भारत जैसे बढ़ते बाजारों में “बड़ा बदलाव” हुआ है. “कॉर्पोरेशन लोगों को वापस ऑफिस कैसे लाते हैं – यह एक महत्वपूर्ण सवाल है. जिन कंपनियों ने कार्यस्थलों के लिए रियल एस्टेट में भारी निवेश किया है, उन्हें उन कार्यस्थलों को अनुकूलित करने और टीमों को वापस ऑफिस में लाने की ज़रूरत है, न केवल संपत्ति को भरने या जगह को व्यस्त दिखाने के लिए, बल्कि सामाजिक संबंधों के लिए भी,” उन्होंने कहा. “हम पा रहे हैं कि भोजन और उसके साथ मिलने वाले अनुभव, कर्मचारियों को आकर्षित करने के लिए कॉरपोरेशन द्वारा इस्तेमाल किए जाने वाले प्रमुख चालक हैं.”
2020 की शुरुआत में कोविड-19 महामारी के प्रकोप के बाद कंपनियों ने आकस्मिक योजनाओं के रूप में घर से काम करने के मॉडल का सहारा लिया. तब से, दर्जनों बड़ी कंपनियों ने हाइब्रिड वर्क मॉडल पर काम करना जारी रखा है.
भारत में खाद्य सेवाओं और खानपान का बाजार 70,000 करोड़ रुपये का होने का अनुमान है, जिसमें से एक तिहाई असंगठित है, जो संगठित खिलाड़ियों के लिए विकास की ओर संकेत करता है. सोडेक्सो के अलावा, कॉन्ट्रैक्ट कैटरिंग कंपनी कंपास इंडिया फूड सर्विसेज और के हॉस्पिटैलिटी इस क्षेत्र की अन्य बड़ी खिलाड़ी हैं.
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पिछले साल के मध्य में जारी नेशनल रेस्टोरेंट एसोसिएशन ऑफ इंडिया (NRAI) की रिपोर्ट में अनुमान लगाया गया था कि भारतीय खाद्य सेवा क्षेत्र 2024 और 2028 के बीच की अवधि में 8.1% चक्रवृद्धि वार्षिक वृद्धि दर से बढ़ेगा. रिपोर्ट में कहा गया है, “वित्त वर्ष 2024 में खाद्य सेवाओं का मूल्य 5.69 लाख करोड़ रुपये था. हमारा अनुमान है कि वित्त वर्ष 2028 तक यह बढ़कर 7.76 लाख करोड़ रुपये हो जाएगा.”
-भारत एक्सप्रेस
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