Vegan Diet: हॉलीवुड से लेकर बॉलीवुड स्टार्स तक सभी वीगन डाइट को वजन कम करने के लिए फॉलो कर रहे हैं. वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों में स्वास्थ्य से जुड़े काफी फायदे पाए जाते हैं. दुनिया भर में अब तक वीगन डाइट को लेकर कई रिसर्च और स्टडी किये गए हैं ज्यादातर रिसर्च और स्टडी रिपोर्ट में वीगन डाइट को एक बेहतर डाइट माना गया है.
कई स्टडी में बताया गया है कि वीगन डाइट फॉलो करने वाले लोगों में स्वास्थ्य से जुड़े कई अविश्वसनीय लाभ देखे गए है. कई स्टडी ने ये बाताया है कि वीगन डाइट फॉलो करने से हाई बल्ड शुगर, किडनी से जुड़ी बीमारियां, डायबिटीज के जुड़ी परेशानियां, हार्ट डिजीज का खतरा कम होता है. अगर आप इस आहार को सही तरीके से लेते हैं, तो ये अत्यधिक पौष्टिक हो जाता है. जिससे लंबे समय तक रहने वाली बीमारियों के जोखिम को आप कम कर सकती हैं. साथ ही ये डाइट वजन कम करने में आपकी मददगार हो सकती है.
किडनी फक्शन को बेहतर
कुछ समय पहले हुई एक स्टडी में पता चला कि क्रोनिक किडनी डिजीज (Chronic Kidney Disease) से पीड़ित लोगों के लिए वीगन डाइट किसी वरदान से कम नहीं है. क्रोनिक किडनी डिजीज की परेशानी लोगों में बढ़ती उम्र, मोटापा, हाई बल्ड प्रेशर और डाइबिटिज जैसी बीमारियों की वजह से होती है. ऐसे में अगर कोई पीड़ित व्यक्ति वीगन डाइट फॉलो करता है तो उनकी किडनी खराब होने का खतरा कम हो सकता है. हालांकि, यह ध्यान रखना जरूरी है कि इस विषय पर अभी भी गहरे शोध की आवश्यकता है.
डायबिटीज से जुड़ी परेशानियां
किसी भी व्यक्ति में जब डायबिटीज बढ़ता है तो उसके साथ काफी सारी परेशानियां भी बढ़ जाती है. इसमे सबसे आम परेशानियां है पेरिफेरल न्यूरोपैथी (Peripheral Neuropathy) का दर्द जो डायबिटीज के लगभग हर मरीज को झेलना पड़ता है. कई स्टडीज में पाया गया है कि वीगन डाइट की मदद से पेरिफेरल न्यूरोपैथी की वजह से होने वाले दर्द से राहत मिल सकती है. इस विषय पर भी अभी और गहरे शोध की जरूरत है.
दिल की बीमारी का खतरा कम
कई अध्ययनों में पाया गया है कि वीगन डाइट का पालन करने से बल्ड प्रेशर, एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल और कुल कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में काफी मदद मिलती है. इन सभी से हार्ट (Heart) के हैल्थ की परेशानी दूर होती है.
कैंसर से लड़ने में मददगार
2017 की एक स्टडी रिपोर्ट में पाया गया कि जो लोग वीगन डाइट का पालन करते हैं उन्हें कैंसर होने का जोखिम 15% कम हो सकता है. यूएस नेशनल कैंसर इंस्टीट्यूट के अनुसार, अधिक मात्रा में प्लांट बेस्ड खाद्य पदार्थ खाने से पेट, फेफड़े, मुंह और गले के कैंसर का खतरा कम हो जाता है.
