गूंथे आटे को फ्रिज में रखने से नुकसान
Side Effects Of Kneaded Dough In Fridge: आपने अक्सर भारतीय घरो में देखा होगा कि महिलाएं आलस के कारण रात में सोने से पहले ही आटा गूंथकर फ्रिज में रख देती है ताकि सुबह उठकर उन्हें आटा न गूंथना पड़े और फिर बाद में उसी आटे का इस्तेमाल कर सके. लेकिन कुछ महिलाओं को यह जानकारी नहीं होती है कि फ्रिज में रखे आटे को खाने से सेहत पर काफी बुरा असर पड़ता है. इसलिए कुछ चीजों को खाने से पहरेज करना बेहद जरूरी है. माना जाता है कि बारिश के मौसम में जो बदलाव आता है उसके कारण बॉडी का मेटाबॉलिज्म स्लो हो जाता है. जिससे बीमारियों का खतरा ज्यादा बढ़ जाता है. ऐसे मौसम में सबसे ज्यादा जरूरी खानपान होता है. तो आइए जानते है फ्रिज में रखे गूंथे हुए आटे से बनी चीजों का सेवन करने से सेहत पर क्या असर पड़ता हैं.
क्या है फ्रिज में रखे आटे के नुकसान?
एक बार आटा गूंथने के बाद जब आप उसे फ्रिज में रखते हैं तब उसमें कुछ केमिकल बनने लगते हैं. ये केमिकल्स सेहत के लिए बहुत ही ज्यादा हानिकारक हो सकते हैं. इसलिए एक बार आटा गूंथने के बाद उसे मुश्किल से 6 से 7 घंटे ही फ्रीज में रखें.
बैक्टीरिया पनपने का डर
माना जाता है कि फ्रिज में 10 से 12 घंटे रखे आटे में बैक्टीरिया पनपने लगते हैं. ये बैक्टीरिया ऐसे होते हैं जो सेहत पर बहुत बुरा असर डालते हैं. ऐसा आटा खाते रहने से फूड प्वाइजनिंग भी हो सकता है.
न्यूट्रिशन की कमी
आप एक बार ताजे आटे के बनी रोटी और एक बार बासी रोटी खाकर देखे आपको स्वाद का फर्क साफ समझ आ जाएगा. ये फर्क सिर्फ स्वाद में नहीं बल्कि पोषक तत्वों में भी होता है. फ्रिज में रखे आटे के पोषक तत्व कम होते जाते है. आटे से मिलने वाले पोषण की कमी की वजह से शरीर में कई तरह की बीमारिया पनपने लगती है.
-भारत एक्सप्रेस
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